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揭秘“地沟油”内幕:提炼者月收入超6000元 - 社会 - 潜山新闻网-潜山广播电视台-潜山-潜山县-潜山网-潜山门户-中国潜山-安徽潜山-潜山新闻

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揭秘“地沟油”内幕:提炼者月收入超6000元 - 社会 - 潜山新闻网|潜山广播电视台|潜山|潜山县|潜山网|潜山门户|中国潜山|安徽潜山|潜山新闻 导读: 民以食为天,食以安为先。今年3月18日,国家食物药品监督治理局宣布《关于谨防“地沟油”流入餐饮办事环节的紧急通知》,要求各地相关部门对餐饮办事单位的食用油脂进行监督检查,对于应用“地沟油”的单位予 民以食为天,食以安为先。今年3月18日,国家食物药品监督治理局宣布《关于谨防“地沟油”流入餐饮办事环节的紧急通知》,要求各地相关部门对餐饮办事单位的食用油脂进行监督检查,对于应用“地沟油”的单位予以严肃查处。一时间,老庶民谈“地沟油”色变。上班族柳师长教师抱怨说:“在家吃饭当然宁神,可谁也难免在街上吃饭,谁知是什么油做下的?政府部门真该狠狠整治这些黑心肠的人,保卫老庶民的饮食安然。”柳师长教师的概念代表了绝大多半人的意愿,这“地沟油”是该成为人人喊打的过街老鼠。然而,尽管被人们“严加防备”着,可“地沟油”的收受接收和加工仍在我市的一些角落进行着,并悄然流向市场,成为危及市民饮食安然的重要隐患。近日,一位做“地沟油”生意十年之久的李师长教师给本报打来电话,说要揭揭太原市场上“地沟油”的内幕,记者便跟着他供给的线索顺藤摸瓜展开追踪采访。花钱买垃圾——炼油“毫不隐瞒地说,我和‘地沟油’打交道已经十年了。”对于李师长教师的开场白,记者有些惊奇。经懂得方得知,李师长教师虽然是做“地沟油”生意的,但他的厂子是经环保、工商等部门赞成注册的合法企业,主营收受接收“地沟油”,加工制成塑脂酸钾等化工原料,供给给油漆、生物柴油等临盆厂家作为原料。这本是一项对餐饮垃圾合理应用,实现轮回经济的好项目,但近几年来,这生意却越来越不好做。“原材料不好买呀。”李师长教师十分感叹。许多人到大酒店找关系、托门子,甚至送钱,为的就是能拉走餐饮垃圾,从中炼油取利。“地沟油”摇身变成食用油,实际上是一个泛指的概念,是人们在生活中对于各类劣质油的通称。“地沟油”大体分三类:一是狭义的“地沟油”,即将下水道中的油腻漂浮物或者将宾馆、酒楼的剩饭、剩菜(通称泔水)经由简单加工、提炼出的油;二是劣质猪肉、猪内脏、猪皮提炼后产出的油;三是用于油炸食物的油应用次数跨越规定后,再被重复应用或往里边添加一些新油后从新应用的油,这种油也被称之为“炸货油”。李师长教师原往来来往收油,可以说是给餐饮企业疏浚管道,不用付钱,有时刻餐饮企业还给点小费,但现在却是得给餐饮企业钱,给的少了都不可。据懂得,餐饮企业的废油一般都有专人收购,收购者与餐饮企业有着稳定的购销关系,每年按餐馆规模支付一定的费用,几千元到上万元数额不等。然而,这上万元的高价远远跨越了加工化工原料企业所能遭遇的极限。那么为什么照样有人愿意花大价钱去收购呢?李师长教师提纲挈领玄机——“肯花大价钱的主儿是买餐厨垃圾去炼重返餐桌的‘食用油’了。”昼伏夜出的淘油者4月2 日晚9时许,记者蹲守在亲贤街饭铺聚集地带,亲眼目睹一衣着破旧的须眉骑着挂有铁皮桶的自行车,走进这一带每个餐馆的厨房后院。他掀开污水井盖,里面漂浮着一些黏稠的褐色器械,那是清洗碗碟后的油脂、洗洁精和饭渣混杂物。而该须眉来此的目的就是收集这些废弃油脂。他脚穿雨鞋,操起长长勺柄的大勺伸入井中,一点点地把“地沟油”掏出来,再装入旁边的黑铁桶里,不一会儿便铁桶漫溢。他擦擦汗,蹲在一边点上支烟,深深地吸一口,吐出烟雾。记者上前与他拉呱儿,问及这些掏出污物是喂猪吗?该须眉眼皮一翻,猪现在还吃这个?都是饲料喂着哩。他很谨慎地说,是运往小店的厂子里炼油。他只负责收集,输送,但具体炼成的油做甚,店主不让打听,他也不敢问。每当夜幕降临,我们经常会看到这样的一幕:一位衣衫破烂的须眉开着一辆满载泔水桶的三轮摩托车,在街头慢慢前行,一路赓续披发的馊臭味和浓浓尾气,令路上的行人掩鼻避之。而这些令人作呕的餐饮垃圾不久前或许还聚积在某个餐馆的泔水桶、隔油池或是餐馆邻近的下水道里。像这样的掏废弃油脂的人不在少数,大多昼伏夜出,汽车、蹦蹦车、自行车啥都有,各有门道,各有地盘,互不相扰。炸货油伤害也很大本市收受接收且加工的“地沟油”,一部分发卖给一些餐饮小作坊,绝大部分转而销往太原市区周边的其他郊县区。市区内应用劣质油的餐饮业主们,除应用“地沟油”外,还应用一种“炸货油”,即小饭铺业主从收油贩手中购买,或直接是从大饭铺购买的“炸货油”。经采访懂得,我市不少大饭铺将用过数次的油,以极低的价格卖给本市的一些餐饮业主。这种油虽然未经由地沟,但同样属于餐饮垃圾,人应用后易激发血黏稠、血脂高,导致心脑血管疾病,是不能再食用的油脂。我市一些大的餐饮企业的废油并不全是从“地沟”走。某大饭铺的厨师长赵师傅说,厨房里的剩油基本分为三种:地沟油、炸货油和泔水油。所谓地沟油,就是炒菜的油底儿、刷锅水里的油,厨师基本上随手就倒进下水道了;而炸货油,是餐厅炸器械剩下的油,这部分油有时餐厅会收集起来,出售给废油收受接收商;泔水油就是剩饭剩菜中的油,基本上跟着泔水一块儿处理了。据懂得,餐饮企业炸食物用的食用油反复炸熟食物,最终还能剩出20%至30%的炸货油,即每公斤好油能剩出4至6两炸货油。这些炸货油,在许多餐饮企业都邑被收集起来,再出售给废油收受接收商,收受接收商再把这些炸货油转手卖给本市的一些街边餐饮小摊贩,用于如油炸臭豆腐、炸油条、炒面皮、炒灌肠、打饼子等。记者粗探发卖网经由连日来的暗访,记者手里掌握了几个油商人的手机号码,以串串香、烤鸡店、面包房等不合身份与之联系。油商人都十分机警,要几经周折,多次盘考,才能言归正传,准许给送油。记者与一位姚姓油商人电话联系,称自己是开糕点面包房的,想买一些油。对方先是说他不是卖油的,打错了;之后记者再打以前电话,攀谈起来,十分诚恳地说,自己是小本生意,刚开业,确实需要一些能做糕点面包的便宜油,以降低成本。此时姓姚的须眉说,他是做油生意的,但他的油都往外埠送,是大批量发卖,一次订购至少百公斤以上的生意才做,市内小作坊的生意他一般不做,不过他可以推荐其余油贩与记者联系,随即便把电话挂断。记者再打电话,对方始终无人接听。不一会儿,一个陌生号码打到记者手机上,接通电话牞一位操着河北口音的须眉问,是否要买油?用量若干?用油做什么用?商号在哪?以前送过货没有?记者一一耐心回答,确实盘查得差不多了,才言归正传,问要若干油?终于盘查过关和讨价还价后,记者订下7.6元/公斤和8元/公斤的油各4桶(每桶40公斤),送到千峰北路中奥商城旁边一条巷子里的面包房,油到付款。约好傍晚送到,才下昼3时许,记者的手机铃声响起,对方称油已送到,让接货。仓促间记者赶到现场,只见路边的电线杆下停着一辆蹦蹦车,拉着两层塑料油桶,司机正坐在车上抽烟。因为未与有关部门联系,不能法律检查,想记下车辆牌照号码,却是辆无证的农用三轮车,只得望“油”兴叹了。看来,连接油商人和小餐饮业主之间的供销收集是存在无疑的。这样的销油渠道记者手中还有至少三条。日前,记者又佯装收购炸货油,访问了我市几家大型酒店,发明确实有饭铺将炸货油批量出售。位于水西关的一家大酒店,记者以炸油条、炸麻花业主的身份,询问该酒店是否出售炸货油。该店一负责人称,炸货油确实有,但该酒店已与一收油商签了合同,不再他卖。经由多方懂得,记者问到一收油商的电话。电话中,该收油商操着一口临汾口音说,他手里有炸货油,每公斤2.5元,若需要,市区范围内,他送货上门。(文章来源:中新网)

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